Morgens und tagsüber:

• Trüffeltheke reinigen:
  Die Theke innen und außen gründlich säubern. 
  Plexiglasscheiben abnehmen und streifenfrei reinigen, 
  um einen sauberen und gepflegten Eindruck zu gewährleisten.
• Spülecke auffüllen:
  Die Spülecke mit Wasser befüllen, um bei der Arbeit jederzeit 
  hygienisch arbeiten zu können.
• Material auffüllen:
  Handschuhe, Tüten, Klipse und Pralinenboxen (alle Größen) 
  vollständig auffüllen.
• Tabletts austauschen und reinigen:
  Verkostungsware regelmäßig prüfen. Bei Bedarf austauschen, 
  altes Produkt entsorgen und frische Ware einsetzen.
• Verkostungsware anbieten:
  Besonders an ruhigeren Tagen gezielt Verkostungen anbieten.
• Fehlende Ware aus dem Lager holen:
  Fehlende oder leere Sorten zügig aus dem Lager nachfüllen.
• Neue Ware eintragen:
  Alle neuen Artikel in die Rückverfolgungstabelle korrekt und vollständig eintragen.
• Beim Auffüllen Ordnung halten:
  Kartons sauber zusammenräumen und beschriften.
• Schilder kontrollieren und anbringen:
  Alle Schilder regelmäßig prüfen, bei Bedarf erneuern oder korrigieren.
• Material regelmäßig prüfen:
  Handschuhe, Klipse, Tüten usw. über den Tag hinweg auffüllen, damit ausreichend Material verfügbar ist.
• Plexiglasscheiben reinigen:
  Bei sichtbarer Verschmutzung im Laufe des Tages nochmals außen reinigen.
• Pralinen befüllen:
  Keine gezuckerten oder gepuderten Pralinen verwenden. Cupcakes oder Donuts gehören nicht in die Trüffeltheke. Die Theke abwechslungsreich gestalten.
• Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auszeichnen:
  Alle Produkte müssen mit korrektem MHD versehen sein. Darauf ist jederzeit zu achten.

Abends:

• Müll entsorgen:
  Alle Abfälle entsorgen, um Ordnung und Sauberkeit zu gewährleisten.
• Spülecke leeren:
  Das Wasser aus der Spüle entfernen und die Ecke reinigen.
• Licht ausschalten:
  Nach Feierabend das Licht im Bereich der Trüffeltheke ausschalten.

Zusätzliche Hinweise:

• Sorgfalt:
  Die Trüffeltheke muss stets ordentlich, hygienisch und einladend wirken.
• Kommunikation:
  Bei Unklarheiten, fehlender Ware oder Problemen mit dem MHD bitte rechtzeitig die Tagesleitung informieren.
• MHD und Zeiten im Blick behalten:
  Mindesthaltbarkeitsdaten regelmäßig kontrollieren und rechtzeitig neu auszeichnen.
• Kundenorientierung:
  Freundliches Auftreten und ein gepflegter Arbeitsplatz tragen zur positiven Wahrnehmung bei.

Materialbestand Trüffeltheke 

Handschuhe:
Ausreichende Menge zur hygienischen Handhabung muss vorhanden sein.

• Tüten in verschiedenen Größen:
  Für Einzelpralinen bis hin zu großen Geschenkverpackungen.
• Klipse:
  Für sicheres Verschließen der Tüten.
• Pralinenkapseln:
  Für die ordentliche Präsentation und den Schutz der Pralinen.
• Pralinenboxen (10er, 15er, 20er):
  Je nach Kundenbedarf rechtzeitig nachfüllen.
• Schleifenbänder:
  Farbabstimmung beachten. Kreativ, aber im Rahmen der Vorgaben bleiben.
• Geschenkpapier:
  Für besondere Anlässe und ansprechende Verpackungen.